鸭蛋真假我们怎么区分

最近发现市场上出现一些不良商家通过化学材料制作出假鸭蛋来欺骗消费者，这样来赚取超高的陆润，这样制作的假鸭蛋成本极低，里面没有一点对我们身体有益的成分，吃了这样的鸭蛋对于我们身体的伤害很大，这样的鸭蛋煮熟以后会有皮球一样的弹力，要是长期使用的话对身体不好，所以大家在购买鸭蛋的时候要注意辨别。

根据了解假鸭蛋的蛋白是明矾、明胶、海藻酸钠、食用氯化钙加上水和色素来调配的，蛋黄是用柠檬黄色素、氯化钙来调配，在加入模具做成蛋型就可以了，蛋壳是通过模具把树脂、滑石粉等原料搅拌后做成，最后在用针管把蛋清和蛋黄慢慢推进去，这样一个假鸡蛋也就做好了。

吃了假鸡蛋对于我们身体肯定是有危害的，根据我们医学专家介绍，发现多例食用假鸭蛋的患者，出现了呕吐、恶心、腹泻、腹痛等等情况，也有几名出现了食物中毒，超过半数的人会慢慢缓解这个情况，不需要特殊的治疗，不过出现严重反应的人一定要到医院去就诊。

辨别真假鸭蛋的方法：

一、外观：鸭蛋外壳完整光滑，没有任何霉斑和裂缝，蛋壳表面呈现青色是非常正常的。

二、照射：通过灯光或者阳光照射位置进行查看，质量好的蛋是透亮的，而臭蛋颜色是发黑的，加蛋有肯能出现各种颜色。

三、闻：真的鸭蛋会存在一点腥味，假的鸭蛋这有一种化学药剂的味道。

四、开：打开鸭蛋真的蛋黄和蛋清分的非常清楚，而假蛋的蛋黄和蛋清会融在一起。

五、水试：把蛋轻轻放到清水上面，要是能够沉到水底的蛋就是好蛋，而没办法沉到水底则是有问题的蛋。

其实我们生活里面不仅仅是蛋类，很多事物都存在这造假问题，所以我们在选择东西的石斛一定要会分辨真假，尤其是吃到口中的，这样对我们的健康才会更加有力，我们吃起来才更加放心。